川菜--一品熊掌怎么做？

熊掌，是名贵的山八珍之一。四川省阿坝、甘孜州、川西北高原的原始森林中主产黑熊、棕熊，喜食山野果和小动物，体肥掌厚。以其鲜掌和干掌治肴，滋味肥美醇厚，富含蛋白质、脂肪、碘、和多种氨基酸，不仅营养价值高，而且具有御寒、除湿、健脾益气之疗效。　　主料辅料 　　熊前掌一对...3500 克 　　味精.....4 克 　　肥母鸡一只...1500 克 　　绍酒....400 克 　　猪肘子...500 克 　　胡椒粉....2 克 　　熟火腿...250 克 　　甘草.....5 克 　　川盐.....10 克 　　冰糖色....50 克 　　酱油.....25 克 　　葱.....300 克 　　鸡汤....7000 克 　　姜.....200 克 　　猪化油...100 克 　　芝麻油....10 克 　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！更多家常菜谱请进入：菜谱大全　　[[编辑推荐：川菜--贵妃鸡火锅怎么做？ ]] 　　[[编辑推荐：川菜--豉椒带子豆腐怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--白果苦瓜怎么做？]]

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