黑米营养丰富可食药兼用

摘要：另外，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度慢，血糖指数为55(白米饭为87)。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。 　　黑米是一种药食兼用的米类，维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。 　　研究表明，米的颜色越深，抗衰老效果越明显，当然，黑米色素的作用在各种颜色的米中是很强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，对预防动脉硬化有很大的帮助。 　　另外，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度慢，血糖指数为55(白米饭为87)。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。 　　所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：女性长期素食易致胆结石]] 　　[[编辑推荐：绿茶兑新鲜橙汁能提高抗氧化效果]] 　　[[编辑推荐：冬季饮食多吃“大块头”]]

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