凉薯蒸着吃口味怎么样 蒸凉薯的做法

2023-11-11 09:42:49 来源:

凉薯蒸着吃味道还是很不多的,非常的清香,而且蒸着吃也是比较健康的一种吃法,加入的调味料较少,能很大限度的保留凉薯本身的味道和营养成分。

凉薯蒸着吃口味怎么样

清香甘甜。

凉薯性凉、味甘,可以生吃,也能炒食、凉拌或炖汤,还能加工制作成沙葛粉,有多种多样的吃法,将凉薯蒸熟食用,可以减少寒凉之气,而且更容易消化,蒸熟的凉薯更适合寒性体质、消化不良者食用。

凉薯蒸着吃怎么做

原料:凉薯、水、辣椒、盐、醋。

做法:

1、将凉薯洗净,切成片状,放入碗中;

2、锅中加适量水,将装有凉薯的碗放入;

3、加适量辣椒,蒸熟后,取出;

4、放入醋、食盐调味,即可食用。

凉薯的营养价值

凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低凉薯血压、血脂等功效。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。凉薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。

凉薯什么人不能吃

1体质虚寒者不宜食用

体质虚寒常见面色苍白、容易疲劳、消化较差等症状,这类人群不宜食用寒冷食物,以免加重不适症状,凉薯虽味道甘甜,但是性凉、味甘,因此,体质虚寒者不宜食用。

2经期女性不宜食用

凉薯中含有多种营养物质,口感清脆,深受大家的喜爱,但经期女性不宜食用,因为凉薯乃寒凉之物,若经期食用,可能会加重痛经症状。

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