春季饮食：六种食材补气不可少春

2023-09-02 17:45:35 来源：

春季的时候，我们一定会适时的调节自己的饮食以达到保证春季身体健康的目标，在众多的养生保健项目中，补气是我们必须要做并且要做好的事情，那么，在春季有哪些时令食材对补气作用好呢？

1、韭菜

韭菜俗名“壮阳草”，富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。

2、小葱

小葱含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用很好，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。

3、荠菜

荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘性平，能调和脾胃，且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富，味道甘美。

4、香菜

香菜富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。

5、香椿

香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

6、竹笋

竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。