山药可以炒着吃吗 山药可以炒什么吃

2024-10-10 08:50:22 来源:

1、 山药可以炒着吃吗 可以炒着吃。 山药中含有碳水化合物、蛋白质、少量脂肪,多种维生素,以及钾、锌等微量元素,营养价值丰富,生活中大多数人会用来炖汤,但其实炒制食用味道也会是不错的,并且不会过多损害其中的营养物质,若是感兴趣,可以尝试下将山药炒着吃。 2、 山药炒出来是脆的吗 一般是脆的。 因为炒制山药,一般烹饪时间较短,因此吃起来基本都是脆的,不过也有一些山药炒制后,口感是粉的,这是因为山药中的淀粉含量过高,因此不容易脆。 小贴士:若是想要炒出来的山药口感脆,可以将山药提前浸泡一段时间,使一部分的淀粉溶于水中,减少山药出现粉粉口感的情况。 3、 糖炒山药 食材:山药豆,白糖,少量淀粉。 1、把山药豆洗净,大火蒸熟备用。 2、将适量淀粉兑水,放进微波炉叮熟备用。 3、将半碗水倒入锅中,加适量白糖烧开。 4、等待白糖搅拌融化,之后转小火,搅动糖至变粘稠,即可关火。 5、将做好的糖浆倒入蒸熟的山药中,充分拌均匀。 6、筛上糖粉或者熟淀粉,晾凉即可。 4、 炝炒蒜苗山药 食材:山药豆、蒜苗、小葱。 辅料:干辣椒、花椒、椒盐、鸡精。 1、将山药豆冲洗干净,放入锅中煮熟,沥干水分。 2、将小葱和蒜苗洗净、切成段,干辣椒斜切片备用。 3、起锅热油,爆香干辣椒、花椒。 4、放入切好的蒜苗、葱段,翻炒3分钟。 5、再放入山药豆,翻炒几下。 6、放入椒盐和鸡精调味即可。 5、 山药炒鸡肉 食材:鸡肉、山药豆。 辅料:葱、姜、蒜、酱油。 1、将山药洗净,削去外皮。 2、热油,爆香蒜片。 3、倒入鸡肉,炒熟捞起。 4、再热锅放入适量食用油。翻炒山药,直到七八分熟。 5、倒入鸡肉,翻炒几下即可。 6、很后加盐调味。

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