【发臭的猪肉能吃吗_猪肉有味了还能吃吗】

假如我们选购的生猪肉沒有储存好，在气温较为酷热的时节是非常容易出現发出臭味的状况，而发出臭味的生猪肉是不可以再服用的，服用发出臭味的生猪肉不但沒有营养成分，还会继续造成 腹痛及其胃肠病菌滋长的状况，因此发出臭味的生猪肉只有立即丢掉掉。下边就要我们来掌握发出臭味的生猪肉服用以后会有哪些副作用吧。

一、生猪肉臭了还能吃吗

沒有传出霉变的恶臭味就可以服用。

服用以前先用冷水洗一遍，再用沸水汆烫一次，煮牛肉时放些红葡萄酒或者纯粮酒在里面，起锅前去锅里放点食盐、蒜、姜片等调味料，那样煮出去的肉沒有味儿。

二、肉有异味了该怎么办绰水去臭味

1、绰水是缓解恶臭味的好方法。留意，要选用凉水焯肉，不能用开水或者开水焯，不然臭味会固封在肉里。绰水时天赋加点盐，肉烂熟后，把肉捞出，随后用冷水清洗一下，就可以除掉绝大多数臭味啦。

2、盐解决也是除去肉类食品腐臭的好方法。没经解决的轻臭味肉类食品，先用很多盐腌制三四钟头，随后用浓盐水侵泡一小时，再用冷水侵泡一小时，就可以除掉绝大多数异味。针对绰水过肉类食品，能够放食盐水里侵泡三十分钟上下，很终捞出冷水再侵泡三十分钟。

3、酒洗还可以除恶臭味。用近视度数较为高的纯粮酒反复手洗肉类食品，假如奢华一点就用纯粮酒泡着，假如节省，还可以用白酒兑水手洗。用酒手洗后，再用冷水冲调十五分钟上下。

4、白米醋也是除去肉类食品恶臭味的好东西。针对没经解决的臭味肉类食品，可以用白米醋加水来手洗，很终再换清小水泡洗十五分钟上下。还可以使用过醋水热河的方式来除味，具体方法便是平常烹制的绰水，只不过用白米醋加水来开展绰水罢了，留意，是冷绰水。

5、怪味新鲜水果也是除味的好东西。找来怪味青柠檬、青枣这类的怪味新鲜水果，能够弄成浆，适度兑几滴水，随后对肉类食品开展手洗，再用冷水侵泡十五分钟;还可以把怪味新鲜水果切成片，加到锅中，再放水，对肉类食品开展冷绰水。

6、桔子皮、柠檬皮或者柠檬叶，还可以除味，柠檬叶实际效果很好。把柠檬叶等放锅中，加凉水，随后把肉类食品倒进放锅里烂熟，很终把肉捞出冷水侵泡三十分钟上下。

三、霉变生猪肉怎么会传出恶臭味

新鲜猪肉具备一切正常的肉味，而霉变的肉因为蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物被微生物菌种溶解，会造成各种各样丙烯胺、吲哚、酸类、大环内酯等物质，因此有显著的恶臭味。

四、吃完霉变肉会如何

肉类食品霉变后，微生物菌种很多繁育并造成类化合物，例如肉毒素等，会毁坏身体的神经，造成 肌肉强直麻木。别的类化合物还会继续造成急性中毒，食用者会出現恶心想吐、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等病症，比较严重的还会继续昏迷，乃至会由于心力衰竭而身亡。

生猪肉是我们每一个家中每日基本都是服用的，选购要按需购取。一切食材长期性储存全是有风险的。以上的详细介绍，是不是让您对生猪肉臭了还能吃吗的问题所了解了呢?生猪肉虽好，可不必贪食之力。以便您自身的身心健康，妥当储存食材，不必直到霉变了才服用。